모유의 영양과 특징

모유는 아기에게 가장 중요한 영양공급원으로 단백질, 지방, 탄수화물, 철분등의 영양소와 면역성분의 특징을 가지고 있다. 모유가 지니고 있는 각각의 영양과 특징에 대해 알아보자!

■모유 단백질

모유 단백질은 유청단백 60%, 카제인 40%로 구성되어 있으며, 우유와 달리 위산에 의해 응고되는 α -s1카제인이 없고 알레르기 유발 가능성이 높은 β -락토글로블린이 없어 아기의 소화흡수에 더욱 유리하다.

■모유 지방

모유지방은 96%의 중성지질과 인지질, 콜레스테롤 등으로 구성되어 있으며, 우유보다 소화가 잘되는 특징을 가지고 있다. 모유 지방조성은 특히 엄마 식사와 관련성이 높아 DHA 등 필수지방의 섭취가 더욱 중요하다.

■모유 탄수화물

모유 탄수화물의 95%이상은 유당의 형태이며, 그 외에 소량의 올리고당등이 함유되어 있다. 유당은 에너지를 공급하고 장을 산성화하여 유해세균의 생장을 억제하는 한편, 칼슘 등의 흡수를 도와준다. 특히 유당의 분해산물인 갈락토오즈는 신경세포의 구성물질로 필요하다.

■모유 면역성분

모유 속에는 lgA, lgG, 락토페린 등 여러가지 면역성분들이 함유되어 있다. 특히 slgA는 초유에 특히 많이 들어있어 소화장관을 감염시키는 대장균이나 장내 바이러스 방어요소가 된다.

■모유 철분

모유의 철분 함량은 낮은 편이지만, 출생 후 초기 6개월까지 아기들은 체내 저장철분을 사용하여 문제가 되지 않지만, 6개월 이후 모유 외에 이유식이나 보충제를 통한 철분 보충이 추가적으로 되지 않을 경우 성장은 물론 면역, 두뇌 등에 문제가 될 수 있다.