모유 면역성분1 모유의 영양과 특징 모유는 아기에게 가장 중요한 영양공급원으로 단백질, 지방, 탄수화물, 철분등의 영양소와 면역성분의 특징을 가지고 있다. 모유가 지니고 있는 각각의 영양과 특징에 대해 알아보자! ■모유 단백질 모유 단백질은 유청단백 60%, 카제인 40%로 구성되어 있으며, 우유와 달리 위산에 의해 응고되는 α -s1카제인이 없고 알레르기 유발 가능성이 높은 β -락토글로블린이 없어 아기의 소화흡수에 더욱 유리하다. ■모유 지방 모유지방은 96%의 중성지질과 인지질, 콜레스테롤 등으로 구성되어 있으며, 우유보다 소화가 잘되는 특징을 가지고 있다. 모유 지방조성은 특히 엄마 식사와 관련성이 높아 DHA 등 필수지방의 섭취가 더욱 중요하다. ■모유 탄수화물 모유 탄수화물의 95%이상은 유당의 형태이며, 그 외에 소량의 올리고.. 2018. 7. 21. 이전 1 다음